黑龙江省双鸭山市多措并举筑牢校园食品安全防线

“校园餐”问题关乎下一代的健康成长，关系到孩子们成年以后的身体状况。“校园餐”不仅要让孩子“吃得饱”，更应让孩子“吃得好”。今年，黑龙江双鸭山市将“校园餐”突出问题专项整治工作作为核心要务，全市市场监管部门充分发挥职能作用，把学生吃的饱不饱、食材质量好不好作为检视整治成效的唯一标尺，坚持问题导向与结果导向并重，“从新出发、铁拳出击”，全力守牢校园食品安全防线，全面确保孩子们吃上健康营养的“放心餐”。

统筹“新策”，多措并用，强化食安责任担当。在原有基础上，市市场监督管理局制发了《进一步深化校园食品安全排查整治推动“校园餐”质量提升行动的工作方案》，并成立领导小组，在市纪委监委和驻局纪检组的指导下，优化工作方案，制定每周详细工作计划；先后召开部署会议、调度会议等各类会议１１次；联合市教体局、市卫健委等相关成员单位召开会商会、专题会４次；健全制度机制２项。选派业务骨干参加全市督导、与驻局纪检组开展联合检查、市局督导组深入县区督查、成立专项工作组进行暗访，共检查学校（幼儿园）食堂、小饭桌及配餐单位１４９家次，发现问题２９０个。

桶餐“新举”，多线出击，打造配餐品质新阶。双鸭山市市场监督管理局强化配餐监管举措，严格执行“二十查”并驻点开展“全时段、全过程”监管，累计出动执法人员　１２４　人次，完成监督抽检　５　批次、快检　２９　批次。市局领导深入校园调研，经陪餐、座谈发现配餐盒饭温度与口感欠佳。通过实地调研，打餐装盒过早致饭菜在盒内时长过久是症结所在。市市场监管局监督配餐企业压缩打餐时间，开展２　次约谈、３　次实地检查配餐企业，大力推行桶餐模式，提升“校园餐”质量。同时制定《教室内分餐操作规程（试行）》，协同教体部门规范打餐，保障学生用餐末环安全。当前，桶餐配送已覆盖尖山区　１４　所、宝清县　１１　所、集贤县４所学校，使　１．４万余名订购配餐的学生受益。

推行“新法”，多方发力，引导小饭桌更规范。实施靶向施策，坚持“应备尽备”原则，对“小餐桌”采取疏管结合方式，持续推进校外托管机构（小饭桌）备案工作，正在起草我市校外托管机构（小饭桌）管理办法。４月份以来，新增小饭桌备案２１８家，全市已备案３４０家，均已公示；开展食品安全培训与测试１次，全市学校幼儿园食堂、配餐单位管理员、小饭桌负责人和基层监管人员共５００余人参训，进一步提升小饭桌经营管理水平。同时，持续开展校园食品安全监督检查，共检查学校（幼儿园）食堂、小饭桌及校园周边餐饮单位８２３家次，发现问题５０５个，下达当场处罚决定书９份，立案３起。

让学生在校园吃得安全更放心。在双鸭山市市场监管系统的共同努力下，双鸭山市“校园餐”突出问题专项整治工作目前取得了较好成效，配餐单位建章立制、索证索票更加齐全、操作流程更加规范、餐食品质明显提升；校外小饭桌食品安全制度不断健全，厨房环境更加干净卫生、留样行为进一步规范，“校园餐”质量全面提升，切实保障了学生们“舌尖上的安全”。（杨军）