黑龙江双鸭山:“食事实办”筑牢学校食品安全防线

校园食品安全事关千家万户，也是社会关注的焦点热点问题。黑龙江省双鸭山市按国家有关学校食品安全与营养健康管理的规定和要求，今年结合群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，将校园食品安全作为重要任务进行重点突破，坚持压实落靠工作责任，加强校园食品安全监管，坚决筑牢食品安全防线，确保学校食品卫生、安全、营养、健康。

领导“有力”，安全至上，让家长“放心无忧”

坚持把保障学生食品安全放在首位，双鸭山市食安办制发《双鸭山市进一步压实学校食品安全工作责任的实施方案》，明确四项工作原则、七项主要措施，进一步强化学校食品安全主体责任、属地管理责任、监管部门责任和行管部门责任。召开全市进一步压实校园食品安全工作责任暨校园餐工作推进会议，教体、卫健、公安、城管、市场监管部门分别就压实学校食品安全工作责任作出安排部署。市场监管、教体部门多次联合召开配餐单位约谈会、专题会、调度会，进一步深入部署校园食品安全工作。邀请配餐学校校长、膳食委员会代表等人员会商，针对代表反馈的１６条意见建议，提出解决办法。组织有食堂学校校长，配餐学校校长和班主任共９１５人签订专项整治承诺书。在开学季，发布关于提供校园食品安全和膳食经费突出问题线索的公告、关于中小学校配餐问题致家长一封信，共同为学生的饮食安全与健康保驾护航。

管理“有方”，营养为本，让学生“安心用餐”

采取“疏管”结合、“管疏”并用模式，对“校园餐”进行综合治理。一手抓多元疏导。积极拓宽学生就餐渠道，引入多元化餐饮服务，满足学生多样化的饮食需求。坚持“应备尽备”原则，推进校外托管机构（小饭桌）备案工作，加强服务引导，为基层监管人员和服务对象提供详细的政策解读与业务帮扶，进一步提升小饭桌经营水平。４月份以来，新增备案６２家。加强学校食堂及伙房建设，制定相关食堂管理机构并成立家长膳食委员会进行监督，按照非营利性原则运营。目前，已新建食堂１个、简易伙房３个、启用原有食堂４个。一手抓营养管理。既要保障学生吃得安全，更要引导学生吃得健康。市场监管、教体、卫健、疾控等部门联合开展适应配餐单位需求的营养健康专业人员培训，邀请营养师协会专家对两家配餐企业进行“校园餐”营养指导。“线上＋线下”双线并行，积极推进“七进”、中国学生营养日等活动，让合理膳食、“三减”理念走进校园，指导学校食堂和配餐单位开展日常膳食评估。卫健联动教体部门，推进营养健康学校建设，现已建成营养健康学校３家。

监督“有效”，问题为源，让老师“舒心施教”

教体、公安、卫健、市场监管四部门联合，以维护和促进学生健康为目标，从解决学校食品安全突出问题入手，纵深推进校园食品安全排查整治专项行动，紧盯１０项重点任务，结合工作实际，明确时间点、路线图、倒排工期、压茬推进。今年１月份以来，累计监督检查学校食堂、校外供餐单位及承包经营企业、校外托管机构６９４家次，检查覆盖率１００％。发现问题５６５个，全部整改完成，立案２５起，结案２５起。紧盯秋季开学季重要时间节点，加大检查力度和抽检频次，切实解决家长的后顾之忧。双鸭山市教体局联合市市场监管局，对配餐单位开展督导检查和食品监督抽检以及快检工作；市食安办、教体、公安、卫健、市场监管５部门联合，抽调县（区）精干力量，组成联合检查队伍，开展全市校园食品安全跨县（区）互查工作，对标对表现场检查清单，共检查主体４９家，发现问题８６个，已全部完成整改。

监测“有序”，防控为要，让社会“信心满满”

召集市场监管、农业农村、卫健、粮储、教体、公安、海关等部门开展２０２４年食品安全风险预警交流会商，分析研判风险点及风险程度，提出防控措施建议，及时有效控制和防范食品安全风险。将学生作为重点人群、学校作为重点场所，对校园及周边食品状况持续开展风险监测，年初以来，对哨点学校食堂采样３６０份，未发现食源性致病菌污染。集中开展学校食品、餐用具等监督抽检２３５批次，已检验完成２２２批次，合格２１０批次，对１２批次不合格样品进行核查处置，核查处置率为１００％。对校园周边食品抽检１５６批次，已检验完成１０７批次，检验结果均合格，剩余４９批次正在检验中。

今后，双鸭山市将继续秉承“１００－１＝０”的工作态度，以“零容忍”的决心，坚持安全为纲、营养为本、问题为源、防控为要的工作原则，确保“学生餐”从农田到餐桌的每一个环节安全可靠，床抓不懈筑牢校园食品安全堡垒，多措并举守护好广大师生“舌尖上的安全”。（杨军　记者高伟）